|
Chinese Garnalencocktail
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 8 shiitakes
1 tomaat
200 g gepelde Hollandse garnalen
50 g alfalfa
sla
3 lepels rijstazijn
4 lepels tomatenketchup
1 theelepel gembersiroop
2 lepels sojasaus
tabasco
2 lepels bieslook
6 lepels slaolie
3 lepels sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de shii-take in reepjes.
Ontvel en halveer de tomaat, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in reepjes.
Meng met de paddestoelen, garnalen en alfalfa.
Leg in 8 kleine coupes wat sla en verdeel het mengsel hierover.
Maak de saus van de rijstazijn, tomatenketchup, gembersiroop, sojasaus, paar druppels tabasco, bieslook, slaolie en sesamolie. Schep dit erover.
|
|
|